Černokostelecký pivovar spojuje několik podob české pivovarské tradice na jednom místě. Je to historický pivovar s vlastní výrobou piva, pivovarskou hospodou, muzeem, ubytováním i prostory pro společenské akce. Návštěva tak nemusí znamenat pouze rychlé posezení u jednoho nápoje. Hosté zde mohou ochutnat piva vařená tradičními postupy, dát si jídlo z domácí kuchyně, poznat historii pivovarnictví a naplánovat oslavu, svatbu nebo firemní setkání.
Historický pivovar, kde se stále vaří podle tradice
Výjimečnost Černokosteleckého pivovaru spočívá v tom, že se pivo vyrábí přímo v původním historickém pivovaru. Základem jsou suroviny typické pro české pivovarnictví: humnový slad, český chmel a studniční voda. Důraz na tradiční postupy se promítá do charakteru jednotlivých druhů, které se liší stupňovitostí, barvou, hořkostí i celkovým dojmem při pití.
Sortiment zahrnuje několik výrazných pivních stylů. Dešťoffka je světlá desítka, na kterou je pivovar právem pyšný. Uvařit dobře pitelnou desítku patří mezi náročné úkoly, protože právě u lehčího piva vynikne každá nepřesnost. Dešťoffka je proto určena nejen k ochutnání, ale také k pohodovému delšímu posezení.
Vycpaná vydra představuje plnější český ležák s výrazným sladovým základem a chmelovým charakterem. Černá svině je naopak suché, silné a tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Její receptura vychází z předválečných pivovarských postupů a osloví především ty, kteří dávají přednost hlubší, výraznější chuti.
- Dešťoffka – pitelná světlá desítka pro běžné posezení.
- Vycpaná vydra – plný a výrazně chmelený český ležák.
- Černá svině – silné tmavé pivo se suchým zakončením a kávovými tóny.
Pivovarská hospoda a jídlo, které patří k pivu
Dobré pivo vynikne nejlépe u jídla, a právě na tuto kombinaci se zaměřuje pivovarská hospoda. Nabízí pokrmy domácí kuchyně, které se hodí jak k lehké desítce, tak k plnějšímu ležáku nebo tmavému pivu. Hosté si mohou rezervovat stůl na běžné posezení, narozeninovou oslavu i větší společenskou akci.
Výhodou je také možnost objednat si jídlo s dovozem domů. Rezervace stolů, objednávky jídla i informace o ubytování lze řešit telefonicky na čísle 731 888 070. Pro akce s větším počtem hostů je určena samostatná telefonní linka 773 900 240. Díky tomu může pivovar fungovat jako místo pro spontánní návštěvu i jako zázemí pro předem připravený program.
Pravidelným zpestřením je hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19:00. Kapacita je omezená, proto je vhodné rezervovat si místo předem. Kvíz je příležitostí sejít se s přáteli, soutěžit v týmech a užít si večer v prostředí tradiční pivovarské hospody.
Národní muzeum pivovarnictví: historie českého piva na vlastní oči
Součástí areálu je Národní muzeum pivovarnictví. Jeho zaměření odpovídá celkovému charakteru pivovaru: návštěvník zde může lépe pochopit, jak se české pivo vyrábělo, jak se vyvíjelo pivovarnické řemeslo a jakou úlohu měly pivovary v každodenním životě. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí telefonické domluvě na čísle 606 409 102.
Návštěva muzea se hodí jako doplnění ochutnávky. Zatímco v hospodě člověk vnímá pivo především prostřednictvím chuti a vůně, muzeum nabízí širší souvislosti a umožňuje nahlédnout do příběhu českého pivovarnictví. Je to praktická volba pro jednotlivce, páry, rodiny i skupiny, které chtějí svůj výlet spojit s kulturním programem.
Pro základní informace o nabídce pivovaru, hospody, muzea nebo ubytování lze využít také oficiální prezentaci projektu na adrese http://pivovarkosteleccz.com/. Při plánování návštěvy je však u větších skupin a prohlídek nejjistější telefonická rezervace.
Svatba, oslava nebo firemní setkání v areálu pivovaru
Černokostelecký pivovar nabízí také zázemí pro události, které vyžadují více než běžný stůl v restauraci. Pro svatby je k dispozici svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří a další části areálu. Součástí nabídky je kompletní svatební servis, takže lze řešit nejen místo obřadu nebo hostiny, ale také celkovou organizaci dne.
Pivovarské prostředí má pro podobné akce přirozenou atmosféru. Historické zázemí, vlastní pivo, venkovní plochy a možnost občerstvení vytvářejí prostor pro neformální svatební hostinu, narozeniny, setkání přátel i firemní program. Informace o svatbách jsou dostupné na telefonním čísle 774 533 672, zatímco větší společenské akce lze konzultovat na čísle 773 900 240.
- Nejprve si zvolte typ akce a přibližný počet hostů.
- Ověřte dostupnost vhodných prostor a domluvte rozsah občerstvení.
- Naplánujte nabídku piv, jídla, případně prohlídku muzea nebo další program.
- Potvrďte termín, kontaktní osobu a praktické požadavky spojené s příjezdem hostů.
Ubytování, karavany a pivo v sudech
Pro návštěvníky, kteří se nechtějí po večeru vracet domů, má pivovar několik pokojů. K dispozici jsou také nová parkovací místa pro karavany, takže areál může sloužit jako zastávka při cestování i jako základna pro poznávání okolí. Ubytování a parkování karavanů se rezervuje na čísle 731 888 070.
Černokostelecká piva nejsou určena pouze k čepování přímo v hospodě. Pivovar je nabízí také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Objednávku sudu i případný rozvoz je možné domluvit v pracovní dny od 7:00 do 16:00 na čísle 723 142 857. Mimo tuto dobu slouží jako kontaktní číslo 731 888 070. Po telefonické dohodě lze objednané pivo vyzvednout v pivovaru mezi 11:00 a 22:00.
Černokostelecký pivovar tak nabízí ucelený zážitek: vlastní pivo z historického provozu, domácí kuchyni, muzeum, pravidelný kvíz, ubytování i prostory pro významné životní události. Jeho hlavní předností není jedna izolovaná služba, ale propojení řemesla, gastronomie a společenského života v autentickém pivovarském prostředí.